En el 2015 nos encontramos a la expectativa del cumplimiento de los objetivos del milenio, trazados en el 2010 por los gobernantes del mundo.  En este capítulo, moderado por el ingeniero Julio César Cañón Rodríguez, los profesores Sara Eloisa del Castillo Matamoros y Gilberto Herrera Rojas, del Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Facultad de Medicina, nos explican el avance en seguridad alimentaria y nutricional, los problemas para alcanzar la meta y las tareas para erradicar el hambre en el país.