Al alcanzar los 8000 millones de personas en el mundo los retos para garantizar la alimentación humana crecen cada vez más. Problemas como la degradación de los océanos por la sobre pesca o la contaminación ambiental por la ganadería han hecho que organizaciones mundiales como la ONU se pregunten por nuevas alternativas de alimentación y sugieran explorar los insectos como una alternativa. Magaly y Helbert, egresados de Zootecnia de la UNAL coordinan un laboratorio donde producen harina hecha de larvas para la alimentación animal y humana enfrentándose a la fobia a estos organismos.