En este capítulo visitaremos a Doña Cenaida Vera, oriunda de Guacas Santander y quien se encuentra radicada hace varios años en la localidad de Fontibon de Bogotá, esta mujer no olvida sus raíces y que siente una marcada nostalgia por su tierra, compartirá con nosotros la preparación de un plato mu tradicional de esa zona del país el famoso Tamal Santandereano.