A la profesora Teresa Mosquera Vásquez le ha fascinado descubrir el potencial nutricional de la papa, tercer alimento más importante, no solo en Colombia sino en el mundo. El profesor José Gregorio Portilla nos presenta a esta investigadora de la Facultad de Ciencias Agrarias en "En Pocas palabras", programa de UN Televisión, que nos muestra la otra faceta de nuestros académicos.